• Del 4 al 7 de octubre de 2021 más de una veintena de escritoras centroamericanas se unirán de manera virtual para intercambiar y divulgar la obra de las mujeres en la escritura en la región.

• Esta edición, celebrada en el año del Bicentenario de la independencia de Centroamérica, se busca desmontar la noción lineal, hegemónica, colonial y heteropatriarcal de la llamada ‘nación’ así como la importancia del aporte de las mujeres como protagonistas de la historia.  

• El encuentro cerrará con el festival de poesía Otro modo de ser, que convocará a poetas centroamericanas de amplia diversidad cultural.

• Para participar es necesaria la inscripción en este formulario 

En 2021, en conmemoración del bicentenario de las independencias centroamericanas, diversos espacios académicos y culturales de la región están organizando actividades, coloquios, jornadas, seminarios, entre otros, con el fin de realizar un balance crítico de los debates y las prácticas sociales, políticas, culturales y estéticas del istmo. El II Encuentro centroamericano de escritura de mujeres “Ojo de cuervo”: Deshilar las costuras de la Nación, coordinado por la Red de investigación de literaturas de mujeres de América Central (RILMAC), el Instituto de Estudios Latinoamericanos (IDELA) de la Universidad Nacional de Costa Rica y la Fundación Claribel Alegría, se une a esta discusión considerando específicamente los aportes de las autoras y pensadoras de la región.

A través de mesas de trabajo y conferencias públicas busca poner en valor los aportes de las mujeres a los procesos históricos de la región. Sus aportaciones se pueden rastrear en textos literarios, cartas y diarios, así como en prácticas culturales y políticas. Sin embargo, en muchas ocasiones, los discursos de las mujeres centroamericanas han quedado en el margen, en el archivo del archivo.

Esta circunstancia da cuenta de una circulación de saberes y estéticas caracterizada por lo discontinuo, hebras descentradas pero abultadas, anudadas: registros y memoria en los márgenes de un telar, de donde nace el tema del encuentro de este año “Deshilar las costuras de la nación”.  

¿De qué manera las escritoras centroamericanas problematizan y desmontan la idea tradicional de ‘Nación’? ¿Cuáles son sus propuestas de avanzada y cómo caracterizan el llamado progreso? ¿Qué rol les adjudican a las mujeres en la sociedad? ¿Cómo han deshilado las costuras de nociones pretendidamente fijas y hegemónicas para disputarlas? ¿De qué manera han nombrado la migración con rostro de mujer? ¿Qué formas de acompañamiento colectivo han concebido para su desarrollo en el campo intelectual? ¿Cómo han propuesto abordar la herida colonial? El encuentro pretende responder a estas preguntas por medio de debates con académicas, periodistas, activistas, escritoras, editoras y estudiantes de la región centroamericana. 

Para participar en las sesiones es necesaria la inscripción previa, más información a a través de la web http://ojodecuervo.org 

“Ojo de cuervo” es el título de un poema de Claribel Alegría (incluido en Umbrales, 1996) en el que el ‘yo poético’ de la poeta se construye como una observadora de su tiempo, intérprete del mundo, a través de su “ojo de cuervo”. Bajo esta premisa, de ver y analizar lo que sucede en nuestro entorno, surge en 2019 el I Encuentro Ojo de Cuervo realizado en San Salvador, El Salvador, en julio de 2019.  

II Encuentro centroamericano de escritura de mujeres 

“Ojo de cuervo”:

Deshilar las costuras de la Nación

Sede virtual de IDELA/UNA

Inscripciones: https://forms.gle/5VRfSP6eJUoJHb7bA

El I Congreso Internacional Startups Costa Rica 2019 es un evento innovador, educativo y de actualización en el que líderes, empresarios y referentes de la industria exponen casos de éxito y comparten su visión en torno a las últimas tendencias en el negocio de los Startups.  

Mediante charlas magistrales, networking, conversatorios y paneles de discusión, expertos nacionales e internacionales comparten sus perspectivas, experiencias, desafíos y oportunidades para aquellos que incursionan o que ya pertenecen a este fascinante ecosistema.

Más detalles

• Charlas de actualización gastronómica

• En el marco de Exphore: 11, 12 y 13 de Junio, Centro de Eventos Pedregal

La Asociación Nacional de Chef ANCH, líder durante 30 años en el mercado nacional, aportando habilidades, conocimiento, experiencia, ofrecerá dentro del marco de Exphore, el Encuentro Gastronómico ANCH 2019, un espacio donde los asistentes podrán participar de charlas de alto nivel con reconocidos chef nacionales e internacionales, con la finalidad de ofrecer su aporte al mejoramiento académico de los profesionales culinarios, actualización en últimas tendencias, fortalecimiento y capacitación.

“El Encuentro Gastronómico ANCH 2019, nace desde nuestra Asociación, como una plataforma de enseñanza, nuestro propósito es hacer crecer al gremio en temas relevantes, que le permita desarrollarse en conocimiento aplicable al día a día, con respaldo sólido.

Este Encuentro permitirá dar a conocer el trabajo de cientos de profesionales que están marcando el rumbo de la gastronomía costarricense, para potenciarla a un nivel superior. Nuestros invitados internacionales, le darán un sabor especial a este esfuerzo”, manifestó Marcel Khoury, presidente de la Asociación Nacional de Chef ANCH.

Manejo correcto de productos libres de gluten en hoteles y restaurantes. ¿Cómo sacar las mejores fotos en Instagram? Y Google My Businees, traída por Unilever Food Solutions, dirigida por Pablo Di Meglio (Profesional con 10 años de experiencia en la planificación de estrategias y ejecución de negocios digitales de UConsultor y conferencista internacional, de UFS Academy). Tendencias en coctelería, Cocina Inteligente, Mejore la Comunicación digital de su empresa, Un menú para la salud del planeta, La experiencia de trabajar una empresa realmente sostenible; son alguna de las charlas que podrás encontrar en el marco de Exphore, en un área de aproximadamente 100 metros cuadrados donde estará ubicado el “Encuentro Gastronómico ANCH 2019”.

Según Khoury, “Durante los tres días de feria, estaremos ofreciendo la Certificación World Chef, es la autoridad principal en cocina global, ya que promueve estándares en el ámbito de la cocina profesional y la hospitalidad, dirigida por Julio César Valdivia, Chef Ejecutivo Hotel W Reserva Conchal. También desde Ecuador nos acompañará un gran exponente en la gastronomía, vinculado desde muy joven con los manjares de los dioses, las recetas ancestrales, Andre Obiol, quien disertará sobre la Cocina Ancestral Amazónica; sin duda han sido meses de trabajo y preparación, deseosos de que estas herramientas educativas, culturales, de percepción y sentido, gratuitas, sean de gran aprendizaje para y por nuestros agremiados”.

Se innovará con gran área VIP, producida por Nescafé, para la atención personalizada de nuestros agremiados e invitados especiales, que permitirá el Networking y el trato especial.

“Este Encuentro es de todos, y gracias a la alianza con Exphore, al apoyo del Instituto Nacional de Aprendizaje INA, TIPS, Unilever, los deliciosos jamones de Pablo Martín-La Torre Española, Aqua Nissi, los vinos de la empresa Delizia, Nescafé, Heineken, World Chef, el Tekila Cabo Único, Falafe House, Los Sueños Resort & Marina, NutriMe, la plataforma Entre Chefs y Enbiga Costa Rica – La Ruta del Sabor, la Revista Apetito, Latitud Magazine, esta actividad será posible”, concluyó Khoury.

Como sede principal que hospedará a participantes, chefs, conferencistas, entre otros, el Hotel DoubleTree by Hilton Cariari, abre sus puertas para recibir con su cálido y extraordinario servicio.

• Sobre Exphore

Entre el 11 y el 13 de junio, se darán cita 150 empresarios que mostrarán nuevos productos, tendencias del sector y todo a precios de feria mayorista para los encargados de compras de hoteles, restaurantes, catering services, supermercados, planificadores de bodas, carnicerías, hospitales, panaderías, comedores institucionales, Spa, sodas, cafeterías y bares. Esa es la promesa de EXPHORE 2019, que se desarrollará del 11 al 13 de junio, en el Centro de Eventos Pedregal, en Belén.

“EXPHORE es un espacio consolidado para quienes ya trabajan en el sector de alimentos, bebidas y hotelería en todos los niveles. Por eso es que los negocios que se realizan durante estos tres días resultan clave en la estrategia anual de todas estas pequeñas, medianas y grandes empresas”, comentó Karl Hempel, vocero de la actividad.

Los organizadores dispusieron de siete zonas claramente diferenciadas, para que los asistentes aprovechen al máximo la visita al identificar dónde se encuentran los productos o servicios que están buscando.

Según Karl “Este año EXPHORE realiza una sinergia con la Asociación Nacional de Chef (ANCH). Ellos tendrán un salón en el que organizaron el Encuentro Gastronómico ANCH 2019, con el patrocinio de TIPS, Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) y Unilever”.

Este espacio desarrollará conversatorios, charlas gratuitas dirigidas al gremio de chefs, dueños de restaurantes, cerveceros, gerentes de alimentos y bebidas.  

Algunas de las charlas serán de tipo demostrativas, con el objetivo de hacer la experiencia formativa aún más enriquecedora.

Como parte de las propuestas innovadoras para este 2019, EXPHORE albergará la final de un concurso gastronómico dirigido a chefs, el Gran Reto Lizano.

El ingreso a la actividad es gratuito para quienes se registren previamente en el sitio web www.exphore.com; quienes no lo hagan deberán cancelar ¢3.000 en el lugar y de parqueo ¢4.000

Oficinas ANCH

Asociación Nacional de Chef Costa Rica

Dirección: 175 mts. Oeste de la iglesia Don Bosco. Barrio Don Bosco en San José, Costa Rica.

Teléfonos: +506 2222-2116 / 2222-2085

Correo electrónico: info@anch.co.cr
Sitio Web: www.anch.co.cr

Facebook: Asociación Nacional de Chef ANCH