Nestlé Professional y la Asociación Nacional de Chef se unen para educar a niños de La Carpio sobre hábitos de alimentación saludable
20 de octubre, Día Internacional del Chef
Desde el 2004, cada 20 de octubre, se celebra el Día Internacional del Chef. Una fecha creada por la Asociación Mundial Culinaria para recordar el compromiso del chef de compartir sus conocimientos y habilidades culinarias a las nuevas generaciones. En el marco de esta celebración, Nestlé Professional y la Asociación Nacional de Chef de Costa Rica (ANCH) se unieron para compartir un taller sobre hábitos de alimentación saludable con niños y niñas de La Carpio.
Bajo el tema “¿Cómo funcionan los alimentos saludables en nuestro organismo?”, de forma divertida y entretenida, los niños aprendieron los beneficios que tiene para su organismo consumir alimentos saludables.
De la mano de reconocidos y talentosos chefs nacionales, los pequeños aprendieron los aportes nutricionales de alimentos como: el banano, la naranja, la manzana, el mango, el brócoli, la zanahoria, el pepino y la espinaca. Además, con la guía de los profesionales invitados y utilizando estos saludables ingredientes, prepararon sus propias recetas.
“En Nestlé tenemos el compromiso de promover estilos de vida más saludables, a través de una alimentación variada y balanceada. Sabemos que una “malnutrición” puede provocar sobrepeso u obesidad y, estos a su vez, enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes y padecimientos cardiovasculares. Desde Nestlé Professional, motivamos a los chefs a celebrar su día enseñando a los niños cómo elegir bien los alimentos y tener buenos hábitos de higiene, para disfrutar de mayor bienestar y calidad de vida”, explicó Marcos Jiménez, Chef Ejecutivo de Nestlé Professional para Costa Rica.
Nestlé Professional, en alianza con la World Chefs, organiza esta actividad a nivel global. En Costa Rica la celebración cuenta con el apoyo de la Asociación Nacional de Chef de Costa Rica y del 2016 a la fecha han impactado más de 150 niños.
A la actividad se dieron cita reconocidos chefs nacionales, como Doris Goldgewicht y Marcel Khoury -presidente de la Asociación Nacional de Chef (ANCH) y vocero de World Chef Costa Rica-, quien comentó: “La ANCH trabaja para crear valores y buenas prácticas en la elaboración de alimentos. Por eso no encontramos mejor forma de celebrar nuestro día que apoyando a Nestlé, en esta iniciativa que fomenta los buenos hábitos alimenticios en niños y niñas”.
Al finalizar el taller los niños disfrutaron de divertidos juegos, batidos naturales, snacks, frutas y recibieron un certificado de participación por parte de la organización del evento.
A favor de la especialización de gastronomía como profesión:
Desde Nestlé Professional, unidad de negocios de Nestlé dedicada a ofrecer soluciones de bebidas y alimentos para los operadores en el mercado de consumo fuera del hogar, la compañía trabaja a favor de la especialización de gastronomía como profesión.
En línea con lo anterior y como parte de su programa Iniciativa por los Jóvenes, nace Jóvenes Talentos Culinarios (YOCUTA, por sus siglas en inglés), el primer programa de América Latina desarrollado para apoyar a estudiantes de cocina, en su transición de la educación al trabajo, gracias a un proceso de capacitación integral.
En Costa Rica, YOCUTA se lanzó en el año 2015 y a la fecha ha logrado capacitar a más de 150 estudiantes. “A través de YOCUTA ofrecemos herramientas para que estudiantes de gastronomía puedan insertarse con mayor éxito en el mercado laboral. Nuestro objetivo es apoyar a estos jóvenes para romper la barrera de no tener experiencia al buscar su primer empleo. En promedio, más del 35% de los egresados de YOCUTA comienzan a trabajar antes de concluir su carrera profesional de gastronomía”, añadió Jiménez.
Actualmente YOCUTA tiene alianzas con la Universidad Latina de Costa Rica, la Asociación Nacional del Chef de Costa Rica (ANCH) y la Academia de Alta Cocina Guaitil.
Acerca de Nestlé Professional - Nestlé Professional es la unidad de negocios de Nestlé® dedicada a ofrecer soluciones de bebidas y alimentos para los operadores en el mercado de consumo fuera del hogar; consolidándose como pioneros en productos y equipos de alta tecnología.
Acerca de Grupo Nestlé Centroamérica - Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo. Está presente en 189 países de todo el mundo y sus 328.000 empleados están comprometidos con el propósito de Nestlé de mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable. Nestlé ofrece un amplio portafolio de productos y servicios para las personas, las familias y sus mascotas a lo largo de sus vidas. Sus más de 2.000 marcas van desde iconos globales como Nescafé® o Nespresso® a favoritos locales como Maggi®, Nido®, La Lechera® e Ideal®. El desempeño de la compañía es impulsado por su estrategia de Nutrición, Salud y Bienestar. Nestlé tiene su sede en la ciudad suiza de Vevey, donde fue fundada hace más de 150 años.
Nestlé está presente en Centroamérica desde hace 80 años. Opera 6 plantas de producción en los diferentes países de la región. Actualmente la compañía emplea a más de 4,000 colaboradores y trabaja con más de 3,000 proveedores de materias primas, empaques y materiales indirectos. Gracias a una cartera sin igual de marcas y productos para Centroamérica, estamos presentes en la vida cotidiana de nuestros consumidores y en todas las etapas de su vida. Para mayor información lo invitamos a visitar: www.nestlé-centroamerica.com