Comer sano fuera de casa sí es posible
Muchas veces por el ajetreo diario las personas no suelen hacer sus tiempos de comida de la forma correcta, ya sea que no lo organizan, no preparan los alimentos para llevar al trabajo o no saben qué restaurante escoger. Esto suele afectar los planes nutricionales y la salud, por eso es muy importante que, si debe comer fuera de casa, sepa qué puede consumir o dónde ir.
“En ocasiones no se prepara el desayuno, el almuerzo o la cena en familia por lo que se toman opciones fuera, ahora se cuenta con servicios que llegan hasta la puerta y miles de restaurantes que dan todo tipo de menús, por eso se tiene que ser muy cuidadoso y seleccionar aquello que le hace bien al organismo,” expresó Melania Cevo de Consultas Nutrición.
Las especialistas de Consultas Nutrición le dan algunos consejos para cuando decida comprar comida ya preparada:
Elija de entrada alguna sopa con base de vegetales, tipo miso, minestrone o sopa de lentejas. No pida cremas con base de caldos de pollo o res, tienen un alto aporte de grasas.
Ensaladas: incluya variedad de vegetales, limite los quesos, tocino y aderezos de aceite o mayonesa. Siempre pida que se lo sirvan aparte.
Prefiera la carne blanca como el pollo, este debe de cocinarse sin piel, a la plancha a la parrilla, al horno o en salsa de vegetales, solicite que no se le añada mantequilla, margarina, ni cantidades abismales de aceite.
Pasta: generalmente sirven cantidades muy grandes en una sola porción, trate de pedir la mitad y rellenar el plato con vegetales verdes y ensalada. La salsa que sea de tomate o de vegetales, en lugar de las salsas blancas altas en grasa saturada. Tenga cuidado con las pastas rellenas de queso.
Arroz: el integral es mejor que el blanco, tiene más fibra, aporta 80% más nutrientes en relación con el arroz blanco, en los restaurantes asiáticos opte por el arroz al vapor, integral, basmati o de jazmín.
Vegetales: la opción que sea preparada de una manera sencilla evite las mantequillas y salsas grasosas.
Postres: los mejores son las frutas de temporada, helados de yogurt bajo en grasa o gelatinas sin azúcar.
No tenga pena, hable con el mesero y pida la mitad de los alimentos para llevar.
Además, le brindamos una guía de alimentos que sí y que no debería de pedir:
SI / NO
Barra de ensalada / Sopa de brócoli y queso
Sándwich de pollo a la plancha / Alas fritas
Bistec a la plancha / Hamburguesa con queso, tocineta y aderezo
Papa horneada / Papas gratinadas
Fruta fresca / Postre de manzana
Empanaditas de masa al vapor / Rollos fritos
Pollo al vapor / Wontons fritos
Pescado entero al vapor / Pescado frito y empanizado
Sándwich de pavo con vegetales con mostaza / 2 piezas de pollo fritas
Ensalada, aderezo aparte / Aros de cebolla
Yogurt bajo en grasa congelado / Malteadas
Almejas o mejillones al vapor / Calamares fritos
Sopa minestrone / Pan de ajo
Pizza con vegetales frescos / Fettuccini Alfredo
Cappuccino con leche descremada / Helado de crema
Sopa miso / Tempura de camarones
Edamame / Aguacate
Arroz al vapor / Arroz frito
Fajitas de pollo / Chorizo
Fajitas de vegetales / Chips de tortilla frita
Taco suave de pollo / Tacos de carne de cerdo
Gazpacho / Crema agria
Pan pita / Pastel de espinaca
Hummus / Falafel
Pizza vegetariana / pizza de salami y salchichas
Pizza napolitana / Pizza de jamón con piña
Pizza margarita / Pizza suprema
Chilli vegetariano con frijoles / Berenjena a la parmesana
Hamburguesa de hongo portobello / Quesadilla
Sopa miso o vegetales / Sopa cremosa
Recuerde que una dieta saludable no implica dejar de comer todo tipo de productos, sino aprender a consumirlos de forma adecuada y en las porciones recomendadas por su nutricionista. Para más información puede visitar el Facebook: ConsultasNutricionCostaRica, llamar a los teléfonos 7209-7626 / 8387-9685 / 8837-5398. Oficinas en San José, San Joaquín de Heredia y Alajuela y visitas a domicilio.