Comer sano fuera de casa sí es posible

Muchas veces por el ajetreo diario las personas no suelen hacer sus tiempos de comida de la forma correcta, ya sea que no lo organizan, no preparan los alimentos para llevar al trabajo o no saben qué restaurante escoger. Esto suele afectar los planes nutricionales y la salud, por eso es muy importante que, si debe comer fuera de casa, sepa qué puede consumir o dónde ir.

“En ocasiones no se prepara el desayuno, el almuerzo o la cena en familia por lo que se toman opciones fuera, ahora se cuenta con servicios que llegan hasta la puerta y miles de restaurantes que dan todo tipo de menús, por eso se tiene que ser muy cuidadoso y seleccionar aquello que le hace bien al organismo,” expresó Melania Cevo de Consultas Nutrición.

Las especialistas de Consultas Nutrición le dan algunos consejos para cuando decida comprar comida ya preparada: 

  • Elija de entrada alguna sopa con base de vegetales, tipo miso, minestrone o sopa de lentejas. No pida cremas con base de caldos de pollo o res, tienen un alto aporte de grasas.

  • Ensaladas: incluya variedad de vegetales, limite los quesos, tocino y aderezos de aceite o mayonesa. Siempre pida que se lo sirvan aparte. 

  • Prefiera la carne blanca como el pollo, este debe de cocinarse sin piel, a la plancha a la parrilla, al horno o en salsa de vegetales, solicite que no se le añada mantequilla, margarina, ni cantidades abismales de aceite.

  • Pasta: generalmente sirven cantidades muy grandes en una sola porción, trate de pedir la mitad y rellenar el plato con vegetales verdes y ensalada. La salsa que sea de tomate o de vegetales, en lugar de las salsas blancas altas en grasa saturada. Tenga cuidado con las pastas rellenas de queso.

  • Arroz: el integral es mejor que el blanco, tiene más fibra, aporta 80% más nutrientes en relación con el arroz blanco, en los restaurantes asiáticos opte por el arroz al vapor, integral, basmati o de jazmín.

  • Vegetales: la opción que sea preparada de una manera sencilla evite las mantequillas y salsas grasosas.

  • Postres: los mejores son las frutas de temporada, helados de yogurt bajo en grasa o gelatinas sin azúcar. 

  • No tenga pena, hable con el mesero y pida la mitad de los alimentos para llevar.

Además, le brindamos una guía de alimentos que sí y que no debería de pedir:


SI / NO

Barra de ensalada / Sopa de brócoli y queso

Sándwich de pollo a la plancha / Alas fritas

Bistec a la plancha / Hamburguesa con queso, tocineta y aderezo

Papa horneada / Papas gratinadas

Fruta fresca / Postre de manzana

Empanaditas de masa al vapor / Rollos fritos

Pollo al vapor / Wontons fritos

Pescado entero al vapor / Pescado frito y empanizado

Sándwich de pavo con vegetales con mostaza / 2 piezas de pollo fritas

Ensalada, aderezo aparte / Aros de cebolla

Yogurt bajo en grasa congelado / Malteadas

Almejas o mejillones al vapor / Calamares fritos

Sopa minestrone / Pan de ajo

Pizza con vegetales frescos / Fettuccini Alfredo

Cappuccino con leche descremada / Helado de crema

Sopa miso / Tempura de camarones

Edamame / Aguacate

Arroz al vapor / Arroz frito

Fajitas de pollo / Chorizo

Fajitas de vegetales / Chips de tortilla frita

Taco suave de pollo / Tacos de carne de cerdo

Gazpacho / Crema agria

Pan pita / Pastel de espinaca

Hummus / Falafel

Pizza vegetariana / pizza de salami y salchichas

Pizza napolitana / Pizza de jamón con piña

Pizza margarita / Pizza suprema

Chilli vegetariano con frijoles / Berenjena a la parmesana

Hamburguesa de hongo portobello / Quesadilla 

Sopa miso o vegetales / Sopa cremosa

Recuerde que una dieta saludable no implica dejar de comer todo tipo de productos, sino aprender a consumirlos de forma adecuada y en las porciones recomendadas por su nutricionista. Para más información puede visitar el Facebook: ConsultasNutricionCostaRica, llamar a los teléfonos 7209-7626 / 8387-9685 / 8837-5398. Oficinas en San José, San Joaquín de Heredia y Alajuela y visitas a domicilio.