Te invitamos a vivir una semana de performance gastronómico. Se trata de la novena edición de Bon ArtPetit.
Una exposición
Una charla
Un taller
EXPOSICIÓN:
C'est du Gato!
DÍA: Sábado 07 de diciembre
HORA: 7:30 p.m.
LUGAR: Alianza Francesa, Barrio Amón
Una cena única creada bajo el concepto del “gato”, que ofrece un encuentro sabroso entre creatividad y gastronomía.
La cena cuenta con la participación especial del estudio francés Studio Gustus junto con el restaurante Silvestre. Entre los dos propondrán su propia versión del "Gato" o "Gateau", un diálogo gastronómico entre Francia y Costa Rica.
CHARLA
DÍA: Jueves 05 de diciembre
HORA: 7:00 p.m.
LUGAR: Edificio Steinvorth
TalineKassar-Thomassian, artista francoarmenia realizará una presentación donde expondrá su percepción del diseño culinario, nos contará cómo apareció en su vida y dará ejemplos de proyectos.
TALLER
DÍA: Martes 03 de diciembre
HORA: De 9:00 a.m. a 4:00 p.m.
LUGAR: Universidad Latina
A través de un taller teórico/práctico se pretende experimentar, transformar y de-construir el alimento como una materia (madera, metal, resina) para realizar un material comestible.
Conocé a los invitados:
Taline Kassar-Thomassian Artista francoarmenia apasionada por la materia. A la edad de 6 años al abrir un libro de pinturas de Rembrandt, descubrió una pasión por la imitación de la materia y empezó a interesarse y a practicar distintas técnicas de pintura.
Santiago Fernández Benedetto Embajador de la marca país “Esencial Costa rica” cuya amplia experiencia en administración y gastronomía incluye cocinar para restaurante estrellas Michelin y cocinas de hoteles 5 estrellas. Ha desarrollado un amplio conocimiento en cocina clásica y técnicas modernas.