Un banano al día mejora su humor y su salud

• Es uno de los cultivos más comunes en todos los países con clima tropical.

Los bananos ofrecen grandes beneficios a la salud, aportan calcio, nitrógeno y fósforo al organismo, contienen propiedades antifúngicas, astringentes, antibióticas y ayudan a brindar energía.

Esta fruta es fuente de vitaminas A, B6, C y D, ayuda a los huesos y músculos del cuerpo humano, contiene el 41% del requerimiento necesario de B6 al día. Además, estudios recientes han demostrado que su consumo ayuda a mejorar el humor para personas con depresión y síndrome pre-menstrual.

“El banano contiene diversas propiedades de manera general, la pulpa es una excelente fuente de potasio, uno solo puede proporcionar hasta el 23% de lo que se necesita al día, favorece a los músculos y su buen funcionamiento, evitando los espasmos. Además, ayuda a bajar la presión arterial y reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares, lo que hace que sea perfecto para personas con hipertensión, es alto en fibra, lo que mejora el funcionamiento digestivo, sustituyendo naturalmente a los laxantes” agregó Vargas.

Recetas:

Consultas Nutrición le brinda algunas recetas que puede preparar gracias al banano que sirve de base para un sinfín de alimentos. 

Muffins de banano y choco chips  

Ingredientes: 2 bananos maduros, 1 taza de harina de trigo Integral, 1/2 taza de choco chips de chocolate oscuro sin azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de canela, 1 huevo, 1/2 taza de leche de almendras sin endulzar o leche de vaca descremada, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de aceite de oliva o de coco 1 cucharada de stevia en polvo (*opcional).

Preparación: primero precaliente el horno a 350ºF y cubra el molde para muffins con forros para cupcakes o rocíe con aceite de coco en aerosol, coloque los ingredientes secos en un tazón grande y mezcle. (harina, canela, bicarbonato, choco chips, stevia), haga puré los 2 bananos maduros en un tazón de tamaño mediano, luego agregue 1 huevo entero y bata, añada la leche de almendras y la vainilla y vuelva a batir, combine los ingredientes secos con los ingredientes líquidos hasta que quede una mezcla suave, ponga el aceite de coco derretido o de oliva y mezcle nuevamente. Pase la mezcla al molde de muffin, llene cada uno casi hasta poco antes de la parte superior (crecen un poco), hornee a 350ºF durante 20-23 minutos o hasta que haga la prueba del palillo y salga limpio.

Batido energético 

Ingredientes: 1 taza de leche de almendra o leche descremada, 1 banano mediano, 2 cucharaditas de cacao puro en polvo, 2 cucharada de mantequilla de almendra o maní, 1/2 taza de agua, ½ de canela en polvo esencia de vainilla o vainilla en astilla.

 Preparación: mezclar todos los ingredientes en la batidora, agregar hielo y servir.

Pancakes altos en proteína  

Ingredientes: 4 claras de huevo, 1/3 taza de avena regular, 4 cucharadas de queso cottage, 1/4 de polvo de hornear, 1/2 de extracto de vainilla, 1 banano en rodajas.

Procedimiento: mezclar todos los ingredientes en un procesador o licuadora y cocinar en un sartén caliente por ambos lados.

Una dieta saludable no implica dejar de comer todo tipo de productos, sino aprender a consumirlos de forma adecuada y en las porciones recomendadas por su nutricionista. Para más información puede visitar el Facebook: ConsultasNutricionCostaRica, llamar a los teléfonos 7209-7626 / 8387-9685 / 8837-5398. Oficinas en San José, San Joaquín de Heredia y Alajuela y visitas a domicilio.