Recomendaciones para disfrutar de las actividades y cenas mientras se mantiene una dieta balanceada
Nutricionista recuerda que los alimentos “no son buenos ni malos”, al quitar dicha idea se podrá disfrutar más de los platillos que son parte de las costumbres de la época, sin remordimientos ni culpas
Durante estas fechas, en las que no hay tanta rigidez en los planes de alimentación, es importante seguir una serie de recomendaciones que le permita alimentarse sin culpa o remordimiento, y más bien comer de forma consciente para disfrutar de la época.
De acuerdo con Melissa Ureña, nutricionista y profesora de la Universidad Latina de Costa Rica, cuando las personas no siguen los horarios de comida y no reconocen la sensación de saciedad, suelen comer más de lo necesario, lo que promueve el aumento de peso o desbalance en el nivel de azúcar en la sangre, colesterol o triglicéridos.
Ante ello, la especialista brinda algunos consejos para disfrutar de las fiestas manteniendo una alimentación balanceada:
Lo bueno y lo malo: Lo primero es eliminar la etiqueta de que es "malo" comer tamales, queque de navidad, rompope o pierna de cerdo. Los alimentos no son buenos ni malos, al quitar dicha idea se podrá disfrutar más de estos platillos que son parte de las costumbres de la época, sin remordimientos ni culpas.
Distracciones: Comer despacio, en calma, sin distractores (celular, televisión, tablet, etc) y prestanto atención a la sensación de saciedad, ayudará a identificar cuando el cuerpo está satisfecho.
Horarios: La salud no conoce de horarios, por lo tanto se recomienda evitar el pensamiento de que “en enero comienza de nuevo”, lo ideal es disfrutar de la comida pero a la vez mantenerse activo para mantener un balance.
Restricciones: No es necesario castigar al cuerpo sometiéndolo a restricciones de comida o saturación de ejercicio, luego de una cena o actividad familiar. El consumo compulsivo de alimentos seguido de períodos de restricción, deteriora el metabolismo, promoviendo el aumento de las reservas de grasa.
Hidratación: Es importante continuar con una adecuada hidratación del organismo, preferiblemente de agua.
Sueño: Es necesario cuidar la calidad de descanso durmiendo las horas que el cuerpo requiera, en un espacio suficientemente oscuro para conciliar el sueño de manera correcta. Se recomienda utilizar un par de gotas de aceite esencial de lavanda detrás de la almohada para aportar relajación y así dormir mejor.
Estrés: El estrés puede desencadenar ansiedad, lo que hace que las personas sientan hambre constantemente, por lo que se aconseja dedicar tiempo para el ocio y la recreación, retomar pasatiempos y tener tiempo de calidad en familia.
Adicionalmente, la nutricionista facilita algunas ideas de platillos saludables para las actividades de estas fechas.
Tabla de vegetales: arbolitos de brócoli, tallos de apio, palitos de zanahoria, tomate cherry, tiras de chile dulce con un dip de yourt griego sin sabor con un diete de ajo picado, ralladura de medio limón, hojas de hierba buena, sal y pimienta al gusto.
Chips caseros: preparados en el horno o freidora de aire con tortilla de maíz o de trigo, aceite en spray, una pizca de sal, ajo en polvo y cúrcuma o paprika para darles color y acompañar con frijoles molidos caseros.
Pico de gallo: este es un acompañamiento muy saludable especialmente si se va a asar carne. Para este se puede picar el tomate con cebolla, chile dulce, culantro, limón y sal.