Recetas navideñas en freidora de aire
La freidora de aire sigue siendo una de las aliadas principales de los hogares, y en esta época de brillo, no es la excepción.
Practicidad, ingredientes frescos y mucha salud, el cocinar con la función de aire, no solo ahorra tiempo, sino que simplifica la vida, a la hora de crear recetas increíbles.
Para esta Navidad, la buena noticia es que con esta aliada, de la marca Black+Decker, se puede dar vida a platillos suculentos de la época, como un exquisito queque navideño, o una jugosita pechuga de pavo. Pero ¿es posible? Claro que sí, le compartimos las recetas.
Preparación: Mariela Araya / Black+Decker
Pechuga de pavo en freidora de aire
Ingredientes:
1 pechuga de pavo deshuesada
½ barra de mantequilla
1 cucharada de mostaza dijon
1 rollo de perejil
2 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Coloque en el procesador, la mantequilla, el perejil, y los ajos. Forme una pasta consistente.
Salpimente la pechuga y úntele la mezcla. Envuelva con papel aluminio toda la pieza y lleve a la freidora de aire de 30 a 40 minutos, (según el tamaño de la pieza) a 200°C.
Cuando finaliza el tiempo, abra el papel aluminio por encima y ponga otros 5 minutos, a la misma temperatura para que dore un poquito.
Salsa gravy
Ingredientes:
2 cucharadas de harina
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de vino blanco
Preparación:
En una ollita agregue la mantequilla, y cuando comience a derretirse, añada la harina, sin dejar de revolver, hasta formar una pastita. Agregue los jugos que quedaron en el papel aluminio, de la cocción del pavo y el vino blanco. Revuelva hasta espesar a fuego bajo.
Sirva sobre el pavo en tajadas y decore con arándanos y nueces encima.
Queque Navideño
Ingredientes:
1 manzana gala rallada
¾ taza de aceite
2 cucharadas de café instantáneo disueltas en ½ taza de agua
2 tazas de harina
1 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 huevos
1 taza de semillas mixtas
1 taza de frutas confitadas
1 taza de arándanos pasa
1 taza de ron oscuro
½ cucharada de polvo de hornear
½ cucharada de bicarbonato
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de cocoa en polvo
Preparación:
Ponga a remojar las frutas confitadas y los arándanos en la taza de ron, la noche anterior.
En la batidora, mezcle los huevos y el azúcar moreno. Cuando se ha deshecho el azúcar, agregue el café, la vainilla y el aceite. Por último, añada las frutas, y la manzana.
En un tazón aparte, mezcle todos los ingredientes secos, y vaya incorporando, poco a poco, sin dejar de batir a velocidad media, a la mezcla líquida.
Agregue las nueces y revuelva con una cuchara de madera.
Llene los moldes a ¾ de su capacidad y lleve a la freidora de aire con papel aluminio encima por 20 minutos a 160°C. Posteriormente, quite el papel aluminio y deje otros 5 minutos a la misma temperatura. Una delicia navideña de manera práctica y lo mejor, en minutos.