Costa Rica celebrará la cultura del café con el primer Campeonato Nacional de Aeropress

• La iniciativa Agua & Tiempo son los organizadores del primer campeonato de este método en Costa Rica, con el fin de enviar a un representante al campeonato mundial en Australia.

• Competencia se realizará el 19 de agosto en la Eremita Cerveza Artesanal, Escazú. Las inscripciones para participar ya están habilitadas.

En los últimos años, ha habido un crecimiento notable en el interés por el café de especialidad, ya no se ve tan distante, las personas se preocupan cada vez más por su sabor y la experiencia alrededor de la taza. Es por esa razón que nace Agua & Tiempo, una nueva iniciativa en Costa Rica dedicada a fomentar la comunidad en torno a la cultura del café y que se enorgullece en anunciar el primer Campeonato Nacional de Aeropress, que se realizará el 19 de agosto en la Eremita Cerveza Artesanal, Escazú.  

El Aeropress es un método no tradicional pero cada vez más popular, que ofrece una forma relajada de preparar una excelente taza de café. Es un dispositivo de tres partes, que consta de una cámara, un émbolo y un filtro, siendo un método accesible y versátil que utiliza café molido de manera diferente. Su inventor Alan Adler buscaba democratizar la preparación de un buen café y promover la conveniencia, por eso el Aeropress es fácil de transportar, lo que permite disfrutar de una buena taza de café en cualquier lugar, ya sea en una caminata o en la playa. 

“El Campeonato de Aeropress nace de la pasión por el café y el deseo de celebrar su excelencia. Como entusiastas del café en Agua & Tiempo, buscábamos una forma de seguir cultivando esta cultura, y así llegamos al World Aeropress Championship, en donde Costa Rica tendrá el honor de albergar este evento por primera vez. En Agua & Tiempo, valoramos la portabilidad y la conveniencia, y queremos compartir esta experiencia única con todos los amantes del café en el país”, explicó Carlos Alvarado, Cofundador de Agua & Tiempo. 

Este evento en cada una de sus ediciones alrededor del mundo tiene como objetivo unir y generar vínculos entre la cultura del café para todos los entusiastas de esta deliciosa bebida. Por lo que su filosofía y concepto de competencia es muy distinta a lo que usualmente se conoce. Todos son bienvenidos a participar, baristas profesionales, amateur, entusiasta o si solo sabe y le gusta el Aeropress. 

El ganador representará a Costa Rica por primera vez en el Campeonato Mundial WAC2023, que se realizará en Melbourne, Australia. Las inscripciones ya están habilitadas y el proceso es muy sencillo, los interesados deben ingresar a la página https://linktr.ee/cac2023 buscar la convocatoria oficial y seguir las instrucciones con todos los detalles de inscripción. 

Además, de las rondas de competencia, los asistentes podrán disfrutar de música en vivo, charlas, actividades y la oportunidad de interactuar con los productores y diversas marcas nacionales relacionadas con el mundo del café. 

“Queremos celebrar el café en todo su esplendor y asegurarnos de que los asistentes disfruten de una experiencia inolvidable. No nos encantan las reglas, solo queremos que tanto los participantes, los tres jueces y los asistentes se diviertan, aprendan y exploren aún más este maravilloso mundo del café”, mencionó Alvarado. 

Como parte del compromiso de Agua & Tiempo por la cultura, realizó un concurso para seleccionar el póster oficial del evento. El arte ganador fue el de Fabián Obando, un talentoso diseñador nacional seleccionado entre más de 50 propuestas recibidas. Obando podrá tener un stand de su trabajo en el evento y su póster competirá también en el World Aeropress Championship. 

Según el organizador los consumidores ahora desean conocer el origen y el proceso de producción de su taza de café, desde los y las productoras hasta el barista, y están dispuestos a pagar más por ello. Además, explica que, si bien Costa Rica no se encuentra en la cima de los productores a nivel mundial en términos de volumen, se ha destacado en la calidad del café que produce, logrando una excelente posición en Europa y Asia, y certificaciones como la Taza de la Excelencia, otorgada por la Sociedad de Cafés Finos, demuestran que el café nacional obtiene altas calificaciones a nivel global. Esto permite que los productos lleguen a otros países a precios competitivos y beneficia directamente a los y las productoras que han invertido tanto esfuerzo en ofrecer cafés de calidad a los consumidores.

El Campeonato Nacional de Aeropress es una invitación abierta a todos los amantes del café, a disfrutar de la cultura, el sabor y la calidad que ofrece Costa Rica.