Crema de Mariscos Maggi® con filete de pargo marinera

Crema de Mariscos Maggi® con filete de pargo marinera

Rendimiento: 4 porciones.

Tiempo de preparación: 35 minutos.

Ingredientes:

·       480 gramos de filetes de pargo.

·       1 cda (15 gramos) de jugo de limón

·       Sal y pimienta al gusto.

·       1 taza de harina.

·       3 cucharadas de aceite.

·       1 sobre de Crema de Mariscos Maggi®.

·       1 taza de Leche Evaporada Ideal® diluida en 1 taza de agua.

·       1 cucharadita de curry.

·       1 chile dulce cortado en tiras finas.

·       1 cebolla cortadas en tiras finas.

·       250 gramos de camarones pequeños limpios.

·       1 cucharada de mantequilla.

·       ½ taza de vino blanco.

·       2 cucharadas de aceitunas verdes cortadas en rodajas delgadas.

Procedimiento:

1.     Sazone los filetes de pescado con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

2.     Enharine y cocine los filetes en poco aceite, hasta que doren ligeramente.

3.     Aparte, disuelva la Crema de Mariscos Maggi® en la Leche Evaporada Ideal® diluida y el curry. Cocine hasta que espese.

4.     Revuelva algunos minutos y reserve.

5.     Sofría el chile dulce, la cebolla y los camarones en la mantequilla. Agregue el vino blanco y cocine hasta que reduzca.

6.     Añada esta mezcla junto con las aceitunas a la crema reservada. Bañe los filetes con esta crema y lleve al horno precalentado a 350 oF (180 oC) hasta que el pescado esté cocido. Sirva de inmediato y disfrute.