Kololo Ramen llega con todo el sabor de la gastronomía asiática
- El restaurante forma para de la amplia oferta gastronómica de Tempo, en Escazú y combina todos los exquisitos sabores de la comida de Asia.
- La mayoría de los ingredientes que se utilizan para la elaboración de los platillos vienen directamente de Corea.
- Actualmente la comida coreana es reconocida como una de las más saludables y ricas del mundo.
Kololo Ramen es el nuevo restaurante que ofrece modernidad y buen gusto en su decoración y ambiente, así como una propuesta gastronómica única que incluye los platillos más tradicionales de la cocina asiática. El nuevo lugar se encuentra ubicado en Tempo, Escazú, y abrió sus puertas a inicios del presente mes y forma parte de la propuesta gastronómica de esta plaza renovada, que se ha convertido en un verdadero Eatertainment Place.
Kololo Ramen es el lugar para los verdaderos amantes de la buena comida asiática, en especial del Ramen, el platillo estrella de la casa. Hosung Chang (chef del restaurante) ha llevado a la vida un menú balanceado, delicioso, y variado, derivado de sus conocimientos en la cocina coreana y de su creatividad.
“Mi esposo y yo somos amantes del ramen. Visitamos todos los restaurantes del país donde lo ofrecen y no encontramos ninguna opción que nos satisfaciera totalmente. Así que decidimos ofrecer al público un menú realmente único y en donde nuestra carta de presentación y platillo estrella fuera el ramen. Él es el chef que cocina todos los platillos, cuidando todos los detalles en su preparación para que logren un sabor asiático auténtico y muy rico”, detalló Karina Wu, propietaria y gerente de Kololo Ramen.
Kololo significa en coreano: "la estoy pasando bien y está asociado al placer de comer", algo que los propietarios se tomaron muy en serio. El diseño y la decoración del restaurante ubica a los visitantes en un lugar cosmopolita, con una decoración fresca y moderna y muy en tendencia con los lugares más in de Corea. Dicho sea de paso, Corea es actualmente el referente de las tendencias gastronómicas para todo Asia.
Además, la gran mayoría de ingredientes que se utilizan en Kololo son importados desde ese país, lo que garantiza una experiencia de sabor y ambiente inigualable.
La inversión inicial del restaurante ronda los $200.000. Además, el lugar da trabajo directo a 10 colaboradores y genera 20 de forma indirecta.
PLATOS QUE ENCANTAN
La cocina coreana es algo diferente a la china y a la japonesa, más conocidas en nuestro país. Aunque tienen raíces y características comunes, se diferencian en ingredientes, texturas y sabores.
Los comensales que visiten Kololo, además de degustar el ramen, también pueden vivir la experiencia asiática con ofertas irresistibles como: Bibimbap (un plato clásico de Corea que mezcla arros blanco, huevo, vegetales y carne picada), Japchae (fideo de camote), Jajang Myeon (fideo fresco con salsa de soya), entre muchos otros, así como el “pop up”, el platillo nuevo que sale cada semana.
“Nosotros estamos enamorados de la comida asiática y con el restaurante hemos logrado los sabores más auténticos posibles. Cocinamos con sentimiento, y queremos que nuestros invitados salgan realmente satisfechos con la experiencia gastronómica que brindamos”, comentó la gerente.
Actualmente, la comida coreana es reconocida como una de las más saludables y ricas del mundo. La población coreana es una de las más longevas del mundo, y hay numerosos estudios que relacionan este aspecto con sus hábitos saludables de alimentación.
El horario de Kololo Ramen es de lunes a jueves de 12 p.m. a 3:30 p.m. y de 6 p.m. a 10 p.m. Los viernes y sábado atienden de 12 p.m. a 3:30 p.m. de y 6 p.m. a 10:30 p.m. Los domingos el horario es de 12 p.m. a 4 p.m.
