En Santa Ana, el Aloft San Jose ofrecerá el próximo viernes 30 de julio una cena de maridaje de 5 tiempos con vinos de Casa Jorgran y platillos inspiración su chef, así como música en vivo al estilo tango beat. La velada se extenderá de 6 p.m. a 8 p.m. y estará a cargo tanto del chef Rubén Motilla como de la sommelier Andrea Sequeira. 

Iniciará con un aguachile de piangua y camarón, pepino y cebolla morada encurtida, yuquitas fritas y ceniza de chiles mexicanos maridado con Las Perdices Pinot Grigio. Continuará con ceviche de mamón chino y nieve de cítricos con coco caramelo maridado con Vistamar Sepia Reserva Chardonnay. Seguirá con una coliflor a la parrilla, falso humus de coliflor y tallos escabechándose maridado con Tamaral Roble Tempranillo. El cuarto tiempo será un filet de pargo zarandeado a las brasas, chips de mercado y mayo de aguacate, maridado con Las Perdices Red Blend, con cepas: 50% malbec, 25% cabernet sauvignon francés y 25% petit verdot. Finalmente, cerrará con broche de oro con un queso de cabra chunch y mermelada de frutas de temporada maridado con espumante Montchenot Extra Brut.

El precio por persona es de ₡15.000, las reservaciones se pueden gestionar al Whatsapp 62367611.